facebook STYLOWI instagram pinterest
KONTAKT
KONTAKT



KATEGORIE

BABKI
BABKI

BROWNIE
BROWNIE

PIECZYWO
PIECZYWO

CIASTA
CIASTA

CIASTKA
CIASTKA

CIASTO FILO
CIASTO FILO

CIASTO FRANCUSKIE
CIASTO FRANCUSKIE

DESERY
DESERY

DROŻDŻOWE
DROŻDŻOWE

INNE
INNE

KRAJANKI
KRAJANKI

LODY
LODY

MAKARONY
MAKARONY

MIĘSO
MIĘSO

MUFFINKI I BABECZKI
MUFFINKI I BABECZKI

NAPOJE
NAPOJE

PĄCZKI
PĄCZKI

PANCAKES I NALEŚNIKI
PANCAKES I NALEŚNIKI

PIERNIKI
PIERNIKI

PIEROGI
PIEROGI

PIZZA
PIZZA

PODRÓŻE
PODRÓŻE

PRALINKI
PRALINKI

PRZETWORY
PRZETWORY

RYŻ
RYŻ

SAŁATKI
SAŁATKI

SERNIKI
SERNIKI

SZARLOTKI, JABŁECZNIKI
SZARLOTKI, JABŁECZNIKI

TARTY
TARTY

TORTY
TORTY

ZUPY
ZUPY




O MNIE


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Tarta z karmelem

 

Tarta z karmelem

Pyszna, przesłodka i urocza tarta skrywająca w środku karmel (niestety u mnie wyszedł dosyć jasny, nie taki jak na filmiku zamieszczonym w przepisie :D) oblana bardzo kremową czekoladą i posypana kryształkami soli :) Tarta to naprawdę sama słodycz wystarczy tylko jeden mały kawałeczek tej słodkości aby się nią nacieszyć :) A całość prezentuje się naprawdę wspaniale :)



Składniki na ciasto:

  • 1¼ filiżanki mąki 
  • 1¼ filiżanki zmielonych migdałów
  • ¼ filiżanki kakao
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ filiżanki cukru
  • 110 g zimnego masła pokrojonego w małe kosteczki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki zimnej wody

 

Składniki na karmel:

  • 1½ filiżanki cukru
  • ½ filiżanki wody
  • ½ filiżanki kremówki 30%
  • 70 g masła 
  • 1 łyżeczka soli 

 

Składniki na polewę:

  • ½ filiżanki kremówki 30%
  • 120 g czekolady deserowej

 

Do miski wrzucamy mąkę, migdały, kakao, sól i cukier, wszystko zmieszać następnie dodajemy kawałki masła i zgniatając widelcem mieszamy z suchymi składnikami, następnie dodajemy jajko oraz ekstrakt waniliowy i mieszamy wszystko ze sobą dokładnie. Gdy wszystko jest już połączone ze sobą dodajemy wodę i mieszamy ponownie. Z ciasta tworzymy kulę i zawijamy w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy je przez folię na macie sylikonowej i przekładamy do formy (jeżeli nie mamy maty sylikonowej, ciasto można kawałeczkami, równomiernie wyklejać formę do tarty). Formę z ciastem wkładamy do lodówki na kolejne 30 minut.

Wyjmujemy z lodówki nakłuwamy ciasto widelcem i wykładamy papierem do pieczenia i wsypujemy na wierzch specjalny groszek do obciążenia (jeżeli nie mamy to pomijamy i wkładamy bez obciążenia). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 15 minut (jeżeli nie ma groszku to pieczemy przez około 25 minut) po tym czasie wyjmujemy z piekarnika wysypujemy groszek i wkładamy do piekarnika na kolejne 15 minut.  Gotowe ciasto odkładamy do wystygnięcia i wykładamy z formy. 

 

Następnie zabieramy się za wykonanie karmelu. Do rondelka z grubszym dnem wkładamy cukier i wodę. Gotujemy do czasu aż cukier zrobi się brązowy, zdejmujemy z ognia i dodajemy kremówkę, mieszamy i gotujemy przez kolejne 1-2 minut. Zdejmujemy ponownie z ognia i dodajemy masło, mieszamy dokładnie aż masło się całkowicie rozpuści dodając na koniec sól. Karmel wylewamy na nasze ciasto i wkładamy do lodówki na 4-5 godzin.

 

Po tym czasie bierzemy się za przygotowanie polewy. Kremówkę wlewamy do rondelka i gotujemy, gdy kremówka zacznie się gotować od razu zdejmujemy z ognia. Gorącą kremówką zalewamy kawałki czekolady i mieszamy aż do połączenia składników, polewa powinna stać się gładka i błyszcząca. Polewę równomiernie wylewamy na wierzch tarty. Tartę przed podaniem wkładamy do lodówki na 2-3 godzin. Dekorujemy kryształkami soli. 

Smacznego :) 

 

 

 

 

 

  

drukujopisanokrgyprzyciskinterfejsu_31868789

Drukuj Przepis

Drukuj Przepis bez zdjęć

 

 

środa, 04 listopada 2015, aluubaluu

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
madeline82
2015/11/04 18:01:13
Tarta wygląda obłędnie :-). Poproszę spory kawałek :-). Pozdrawiam
-
2015/11/05 11:30:41
Słodko, czyli pysznie :)
-
aluubaluu
2015/11/06 10:36:24
MADELINE82 Dziękuję ślicznie :) Ależ proszę się częstować :D
-
aluubaluu
2015/11/06 10:36:46
EWA_CIASTECZKOWAKRAINA Dokładnie tak :)
-
izaa_a
2015/11/17 09:48:05
alez pysznie wygląda ta tarta
-
aluubaluu
2015/11/18 08:45:41
IZAA_A A dziękuję ślicznie :)
-
Gość: Pogoda, 185.145.38.*
2018/06/27 10:31:02
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
USA National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet