facebook STYLOWI instagram pinterest
KONTAKT
KONTAKT



KATEGORIE

BABKI
BABKI

BROWNIE
BROWNIE

PIECZYWO
PIECZYWO

CIASTA
CIASTA

CIASTKA
CIASTKA

CIASTO FILO
CIASTO FILO

CIASTO FRANCUSKIE
CIASTO FRANCUSKIE

DESERY
DESERY

DROŻDŻOWE
DROŻDŻOWE

INNE
INNE

KRAJANKI
KRAJANKI

LODY
LODY

MAKARONY
MAKARONY

MIĘSO
MIĘSO

MUFFINKI I BABECZKI
MUFFINKI I BABECZKI

NAPOJE
NAPOJE

PĄCZKI
PĄCZKI

PANCAKES I NALEŚNIKI
PANCAKES I NALEŚNIKI

PIERNIKI
PIERNIKI

PIEROGI
PIEROGI

PIZZA
PIZZA

PODRÓŻE
PODRÓŻE

PRALINKI
PRALINKI

PRZETWORY
PRZETWORY

RYŻ
RYŻ

SAŁATKI
SAŁATKI

SERNIKI
SERNIKI

SZARLOTKI, JABŁECZNIKI
SZARLOTKI, JABŁECZNIKI

TARTY
TARTY

TORTY
TORTY

ZUPY
ZUPY




O MNIE


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Mini torcik bananowo-jogurtowy

 

Mini torcik bananowo-jogurtowy

Delikatny jogurtowo-bananowy mini torcik, który bardzo łatwo przerobić w zdrowy torcik! Jedyne co musisz zrobić to zrezygnować z polewy czekoladowej i upiec biszkopt z połowy porcji i mamy gotowy zdrowy i dietetyczny torcik bez zbędnych tłustych i ciężkich kremów. Torcik na pewno przypadnie do gustu osobom, lubiącym owocowe ciacha :)



Składniki na czekoladowy biszkopt:

  • 2 jajka
  • 60 g masła w temp. pokojowej
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki mleka w temp. pokojowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kakao
  • 6 czubatych łyżek mąki pszennej (jeżeli ciasto będzie zbyt rzadki dodać jeszcze jedną łyżkę)

 

 

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Masło ucieramy do momentu aż stanie się jasne i puszyste, następnie dodajemy cukier i dalej ucieramy. Gdy cukier z masłem utworzą jednolitą masę dodajemy jajka i miksujemy aż do połączenia, dodajemy mleko i również miksujemy aż do połączenia na małych obrotach miksera.

Do osobnego naczynia wsypujemy proszek, sodę, przesianą mąkę i kakao, mieszamy suche składniki ze sobą. Wsypujemy suche składniki do naszych mokrych składników i delikatnie miksujemy lub mieszamy ręcznie tylko do momentu połączenia składników. 

Tortownice o średnicy 16 lub 17 cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy nasz biszkopt czekoladowy do tortownicy.

Wkładamy nasz biszkopt do rozgrzanego piekarnika do 180ºC na około 30 min (do suchego patyczka). Wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia. 



Składniki na czekoladowy biszkopt:

  • 400 g jogurtu greckiego
  • 1 cytrynowa galaretka zalana 200 ml gorącej wody
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
  • 2 małe lub 1½ dużego banana

 

Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody dodając do niej żelatynę, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia i odkładamy do wystygnięcia. Gdy galaretka będzie już wystygnięcia ale jeszcze rzadka to zabieramy się do robienia masy bananowej. Jogurt wlewamy do misy miksera, dodajemy naszą galaretkę i miksujemy aż do połączenia. Banana miksujemy w osobnym naczyniu na gładki mus i dodajemy do naszej masy jogurtowej wraz z cukrem pudrem do smaku (nie jest to konieczne) Miksujemy wszystko ze sobą aż składniki się połączą. 

Naszą gotową masę wlewamy na wcześniej upieczony biszkopt i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc aby masa bananowa dobrze zastygła. 

 



Składniki na dekoracje:

  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki oleju
  • pół banana
  • kilka łyżek soku z cytryny
  • 1 kostka gorzkiej czekolady

 

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do lekkiego ostygnięcia. Gdy czekolada już nam ostygła dodajemy do niej olej i mieszamy (czekolada powinna stać się rzadsza. 

Wyciągamy nasz torcik z tortownicy i wierzch polewamy czekoladą tak aby wypłynęła po bokach (tak jak to widać na zdjęciu). Czekamy aż lekko ostygnie nasza polewa i zaczynamy dekorować bananem.

Banana kroimy na 8 plasterków i każdy z nich zamaczamy z obu stron w soku z cytryny. Plasterki kładziemy na obrzeżach naszego torcika. Na sam koniec rozpuszczamy naszą gorzką czekoladę i dekorujemy wierzch torcika na tak zwaną "nitkę"

Smacznego :)

 

 

 


poniedziałek, 13 kwietnia 2015, aluubaluu

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2015/04/14 14:02:06
Fantastyczny torcik, pyszne smaki :)
-
judik1119
2015/04/16 11:58:47
Pyszny ten torcik! :-)